Sécateur à Volaille Inox Avec Ressort

Cisaille à volaille professionnel

Très beau sécateur à volaille en acier inoxydable, spécialement étudié pour un confort d’utilisation optimal avec son ressort qui facilite la découpe. Ce sécateur – coupe volaille est idéal dans tous vos travaux de découpe de petits os et spécifique à la volaille.

Ce sécateur coupe volaille est d’une qualité professionnelle au tranchant impeccable et aux lames facilement aiguisables avec des poignées rainurées, pour une préhension stable et une découpe des volailles au quotidien.

Bon à savoir sur ce coupe volaille haute qualité:

Poser la volaille sur le flanc, passer le couteau entre la cuisse et la carcasse en décollant les solilès.

Déjointer les cuisses, à l’aide d’un couteau éminceur trancher la carcasse jusqu’aux ailes, découper en croix, casser l’os du bréchet en appuyant dessus avec la paume de la main.

Séparer les blancs en deux, enlever les ailerons et les conserver, utiliser les ailerons comme amuse-bouche!

Manchonner les blancs en grattant le long de l’os, désosser les cuisses en retirant l’os de la première partie de la cuisse en grattant la chair qui se trouve collée à l’os, dégager l’articulation et trancher, dégager l’os de la cuisse et faire une incision dans le gras de cuisse puis y insérer l’os de la cuisse, trancher le haut de l’ail et le bas, dégager les os et ôter le plus petit.

Caractéristique du sécateur à volaille, professionnel:

• Manche inox finition brossée

• Lame en acier inoxydable dentée

• Ressort apparent 

• Système de fermeture des lames, sécurisé

• Poids: 380 gr

• Marque : Fischer Bargoin